Każdy kraj ma swoje wyjątkowe sposoby świętowania końca roku, ale Hiszpania, znana z miłości do hucznych fiest i głębokich tradycji, celebruje Sylwestra w sposób, który łączy zarówno radość, jak i symbolikę. Hiszpańska “Nochevieja” (Stara Noc), jak nazywany jest Sylwester, to czas, który wypełniają rodzinne spotkania, wspólne uczty, a także kilka niepowtarzalnych zwyczajów.

Tradycja “dwunastu winogron” - na szczęście w Nowym Roku

Jedną z najbardziej znanych hiszpańskich tradycji sylwestrowych jest spożywanie dwunastu winogron o północy. Ten zwyczaj ma swoje korzenie w 1909 roku, kiedy to nadmiar winogron w regionie Alicante zainspirował winiarzy do ich sprzedaży jako “grona szczęścia”. Od tamtej pory, o północy, Hiszpanie gromadzą się przed telewizorami, czekając na dźwięk dwunastu uderzeń zegara. Przy każdym uderzeniu zegara, wszyscy obecni połykają jedno winogrono - symbol nadziei na szczęśliwe i dostatnie dwanaście miesięcy nadchodzącego roku. Na ulicach Madrytu, zwłaszcza na słynnym placu Puerta del Sol, gromadzą się tłumy, by wspólnie celebrować ten moment, a telewizje w całym kraju transmitują obraz zegara z Puerta del Sol, dodając nocy wyjątkowego charakteru.

Kolory i symbolika - czerwone dodatki na szczęście

Innym charakterystycznym elementem hiszpańskiego Sylwestra jest zwyczaj noszenia czerwonej bielizny, który symbolizuje szczęście i pomyślność. W sklepach w całej Hiszpanii na kilka tygodni przed Sylwestrem pojawiają się liczne propozycje czerwonej bielizny, a przyjęło się, że taki dodatek najlepiej przynosi szczęście, gdy jest prezentem od kogoś bliskiego. Zgodnie z tradycją, czerwień symbolizuje miłość, radość oraz powodzenie, co idealnie wpisuje się w atmosferę sylwestrowej nocy.

“Uroczysta kolacja” w rodzinnym gronie.

Sylwester w Hiszpanii jest również świętem rodzinnym, w którym dominuje wyjątkowa kolacja, spożywana z najbliższymi przed wyjściem na imprezę. Hiszpanie słyną z długich, obfitych posiłków, a sylwestrowa uczta to prawdziwe kulinarne święto. Na stole nie może zabraknąć tradycyjnych przysmaków, takich jak owoce morza, jamón (szynka), sery czy tortilla de patatas, a także deserów. Nierzadko w tej wyjątkowej nocy pojawiają się także specjały regionalne, co pozwala na smakową podróż po całej Hiszpanii. Kolację uzupełnia lampka szampana lub hiszpańskiego cava, którym wznosi się toast o północy.

Fiesta do rana i tradycja “Cotillón”

Kiedy zegar wybija północ, a wino musujące zaczyna się lać, ulice miast tętnią życiem, a imprezy trwają często do białego rana. Ludzie gromadzą się na miejskich placach i nad brzegiem morza, by wspólnie podziwiać widowiskowe pokazy fajerwerków, który kończy stary rok i zwiastuje nadejście nowego. Hiszpanie znani są z zamiłowania do fiest, a sylwestrowa noc to czas zabawy, tańców i muzyki, która rozbrzmiewa zarówno w klubach, jak i na miejskich placach. Wielu mieszkańców Hiszpanii korzysta z tzw. cotillón, czyli specjalnych zestawów sylwestrowych, które składają się z kapeluszy, masek, serpentyn i innych gadżetów urozmaicających zabawę.

Symboliczny “Primer baño del año” - pierwsza kąpiel roku

Niektóre nadmorskie miasta w Hiszpanii, jak Barcelona czy San Sebastián, wprowadzają nowy rok w dość nietypowy sposób - pierwszą kąpielą w morzu. Coraz więcej mieszkańców tych miast zbiera się 1 stycznia na plażach, aby symbolicznie zanurzyć się w chłodnych wodach Morza Śródziemnego lub Atlantyku. Ten odważny gest ma zapewnić zdrowie, świeżość i nową energię na nadchodzący rok.

Hiszpański Sylwester - noc pełna radości i nadziei

Sylwester w Hiszpanii to nie tylko radosne powitanie nowego roku, ale i sposób na utrwalenie głębokich tradycji, które jednoczą całe pokolenia. Hiszpanie świętują tę noc z pełnym zaangażowaniem, pragnąc jak najlepiej przeżyć ostatnie chwile roku i z nadzieją wkroczyć w kolejne dwanaście miesięcy. Ta wielka fiesta, pełna szczęśliwych symboli, barw i smaków, jest dowodem na to, jak ważne dla Hiszpanów są zarówno rodzinne spotkania, jak i chwile spędzane w gronie przyjaciół.