Alicante piecze historię - największa coca de mollitas świata już wkrótce!

Alicante/13 Kwiecień 2025

Jeśli myślisz, że Hiszpanie nie potrafią przesadzać z rozmachem... to jeszcze nie słyszałeś o planach Alicante! W ramach obchodów nadania tytułu *Hiszpańskiej Stolicy Gastronomii 2025, miasto przygotowuje coś wyjątkowego (i smakowitego): największą coca de mollitas na świecie! A my, Polacy w Hiszpanii, nie możemy tego przegapić.

Ale... co to właściwie jest coca de mollitas?

To jedno z najbardziej charakterystycznych dań regionu Alicante. Coca de mollitas to rodzaj słonego placka - coś między kruchym ciastem a pizzą - pokrytego chrupiącą kruszonką z mąki, oliwy i soli. Brzmi prosto? I dobrze, bo w tej prostocie tkwi całe kulinarne piękno. To lokalna klasyka, którą Alicantinos kochają od pokoleń - idealna na śniadanie, przekąskę, a nawet do lampki wina.

Niektórzy dodają do niej tuńczyka, inni oliwki, ale zawsze chodzi o to samo: ten specyficzny chrupiący, lekko tłusty wierzch - mollitas - który rozpada się w palcach i znika z talerza szybciej niż selfie z palmą.

???? Gastronomiczny rozkład jazdy w Alicante

Świętowanie tytułu Stolicy Gastronomii to nie tylko wielka coca, ale też mnóstwo innych wydarzeń, które przyciągną zarówno smakoszy, jak i zwykłych głodomorów. W programie m.in.:

Rutas de tapas - czyli szlaki tapas po najlepszych barach Alicante. Testowanie mile widziane!.
Almorçarets saludables - zdrowe drugie śniadania w stylu śródziemnomorskim.
Kongres Kobiet w Gastronomii - ukłon w stronę kobiet, które zmieniają kulinarny świat.
Gala Handlu i Gastronomii - nagrody, błysk fleszy i smaczki z najwyższej półki.
Oficjalny znaczek Correos - dla filatelistów z apetytem!.
Obecność na krajowych targach kulinarnych - bo Alicante wychodzi poza talerz.