Hiszpa艅skie whisky i giny
Hiszpania, znana z wina, sherry i brandy, od kilku lat sukcesywnie rozbudowuje swoj膮 ofert臋 tak偶e o whisky i giny, kt贸re zdobywaj膮 coraz wi臋ksze uznanie na arenie mi臋dzynarodowej. Cho膰 whisky i giny z P贸艂wyspu Iberyjskiego r贸偶ni膮 si臋 od tradycyjnych szkockich czy irlandzkich, oferuj膮 wyj膮tkowe profile smakowe, kt贸re przyci膮gaj膮 koneser贸w poszukuj膮cych nowych do艣wiadcze艅 w 艣wiecie alkoholi.
Whisky prosto z Hiszpanii
W ostatnich latach hiszpa艅skie destylarnie zainwestowa艂y w rozw贸j whisky, eksperymentuj膮c z procesami starzenia, a tak偶e rodzajami beczek, co pozwala uzyska膰 nietuzinkowe smaki. Wiod膮ce marki, jak DYC z Segowii czy Destiler铆as Liber z Grenady, oferuj膮 produkty wyr贸偶niaj膮ce si臋 lokalnym klimatem i surowcami. Przyk艂adem jest DYC 8 - dojrzewaj膮ca przez osiem lat whisky single malt, kt贸rej charakter wzbogacaj膮 nuty wanilii i przypraw, dzi臋ki unikalnemu procesowi le偶akowania w beczkach po sherry. Dzi臋ki takiej technice, hiszpa艅ska whisky zyskuje g艂臋bokie aromaty, kt贸re doceniaj膮 mi艂o艣nicy alkoholi.
Innym interesuj膮cym graczem na rynku jest Navarro Hermanos, destylarnia z tradycjami, kt贸ra produkuje whisky Embrujo de Granada. Starzona u podn贸偶a g贸r Sierra Nevada, ta whisky single malt charakteryzuje si臋 nutami suszonych owoc贸w, miodu i s艂odowego cia艂a, co odr贸偶nia j膮 od szkockich odpowiednik贸w.
Hiszpa艅skie giny: 艣r贸dziemnomorska 艣wie偶o艣膰
Giny z Hiszpanii czerpi膮 pe艂nymi gar艣ciami z bogactwa lokalnych sk艂adnik贸w ro艣linnych, w tym zi贸艂, cytrus贸w, a tak偶e wyj膮tkowych kwiat贸w. Gin Mare to ikona hiszpa艅skich gin贸w, destylowana na bazie 艣r贸dziemnomorskich sk艂adnik贸w, takich jak oliwki, rozmaryn, tymianek i bazylia. Powstaje on w destylarni w pobli偶u Barcelony i uchodzi za idealny gin do letnich, orze藕wiaj膮cych koktajli.
Inn膮 znan膮 mark膮 jest Nord茅s, produkowany w Galicji. Ten gin jest wyj膮tkowy ze wzgl臋du na sk艂ad, kt贸rego podstaw膮 jest destylat z bia艂ego wina albari帽o. Jego smak wzbogacaj膮 m.in. ja艂owiec, li艣膰 laurowy, werbena cytrynowa i eukaliptus, co czyni go jednym z najbardziej charakterystycznych gin贸w w Hiszpanii.
