Torrijas wielkanocne
• 1 bagietka lub chleb francuski (starej lub ciemnej bułki)
• 500 ml mleka
• 4 jajka
• 100 g cukru
• Skórka z cytryny (opcjonalnie)
• Cynamon (opcjonalnie)
• Olej do smażenia
• Miód lub syrop klonowy do polewania
• Cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Wykonanie:
• 1. Pokrój bagietkę lub chleb francuski na kawałki o grubości około 2 cm. Możesz także odciąć krawędzie chleba, jeśli są zbyt twarde.
• 2. W rondlu, podgrzej mleko razem z cukrem i skórką cytrynową (jeśli używasz) na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści. Nie doprowadzaj mleka do wrzenia.
• 3. W misce głębokiej roztrzep jajka.
• 4. Zanurz kawałki chleba w ciepłym mleku na kilka sekund, aż całkowicie się nasączą.
• 5. Następnie obtocz kawałki chleba w roztrzepanych jajkach.
• 6. Na dużej patelni lub w głębokim rondlu rozgrzej olej. Upewnij się, że olej jest wystarczająco głęboki, aby pokryć kawałki chleba.
• 7. Smaż nasączone kawałki chleba na złoty brąz z obu stron. Możesz smażyć kilka kawałków naraz, ale uważaj, aby nie przeciążać patelni.
• 8. Po usmażeniu, odkładaj kawałki chleba na papierowy ręcznik, aby osączyć nadmiar oleju.
• 9. Po usmażeniu wszystkich kawałków, możesz je posypać cynamonem i cukrem pudrem (jeśli używasz).
• 10. Na koniec, polej Torrijas miodem lub syropem klonowym przed podaniem.
Tradycyjnie Torrijas podaje się na zimno, ale możesz je także podać ciepłe.
Smacznego!
